MENY
God kväll, bloggen! Idag tänkte jag dela med mig av ett recept tillängnat ett av mina absoluta favoritsnacks - Snickers! Kombinationen av choklad, sötma och de salta jordnötterna är magi för mina smaklökar. Om du känner likadant är detta något du borde testa - Molten Snickers Mudcake. Jämfört med tidigare recept jag delat på nyttigare snacks inspirerade av Snickers, så är denna mer "extra allt" proppad med gottigt från topp till tå. Kakan är uppbygd av tre lager men tar inte mycket längre tid att baka än en vanlig kladdkaka, eftersom de två översta lagren kan förberedas medan botten (själva kladdkakan) är i ugnen. Om du är nyfiken på hur godbiten på bilden blev till, fortsätt läsa. Här kommer ingredienser till de olika lagren följt av beskrivning:
Kladdkaka (bas)
100 g smält smör
2 st ägg
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Ca 0,5 krm vaniljpulver
1 krm salt
1 pkt Center eller liknande kola (ex. Plopp)
Jordnötskräm
Ca 2 dl jordnötssmör
1,5-2 dl havregryn
Ca 3 msk agavesirap
1-1,5 dl vatten
1,5 krm flingsalt
Chokladtopping
250-300 g mörk bakchoklad 70%
Ca 2 msk kokosolja
Ca 1 dl salta jordnötter
Gör såhär:
Smält smöret och blanda ingredienserna till kladdkakan till en smet; börja med ägg & socker och avsluta med att blanda i kolan (ex. Center el. Plopp). Om du vill dra ned på det söta, ha i mindre kola, alternativt ingen alls. Nästa gång jag gör denna kaka ska jag prova att dra ned på kolan och se hur det blir. Grädda sedan kakan på ca 175 grader Celcius i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha den.
När kladdkakan är i ugnen, rör ihop jordnötskrämen (inspirerad av denna jordnötskräm). Tillsätt vatten tills konsistensen blir krämig. Den ska inte vara vattnig. Smaka av med salt och agavesirap. Smält chokladen och kokosoljan till chokladtoppingen, ex. i en skål över kokande vatten på spisen. När chokladen och oljan har smält, rör ned jordnötterna.
Låt kladdkakan svalna lite när den varit i ugnen, fördela sedan jordnötskrämen över kakan och därefter även choklantoppingen. Om du vill kan du ha på lite extra jordnötter för dekoration/extra salt. Beroende på hur du vill servera den färdiga kakan kan du vänta tills den svalnat, ställa in den i kylen så att den stelnar som på sista bilden ovan, för att sedan servera. Om du som jag inte kan vänta med att hugga in, kan du servera kakan direkt. Var dock medveten om att chokladen då kommer att rinna, som på den övre bilden.
***
Hoppas att du blir sugen på att testa receptet och att du tycker om denna Molten Snickers Mudcake lika mycket som jag gör! Ska försöka hålla mig från att göra den allt för ofta... Ha en fin kväll så hörs vi snart igen!
0